Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalý olarak oda sýcaklýðýnda 1 gece dinlendirin. Kýsýk ateþte 2 saat kadar piþirin.

Malzemeler:

2 bardak bulgur
20 bardak su
2 çorba kaþýðý tarçýn
Yarým bardak yoðurt
Yarým tatlý kaþýðý kuru maya
2.5 çorba kaþýðý þeker
2 çorba kaþýðý un
Yarým çorba kaþýðý vanilya

Hazýrlanýþý:

Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalý olarak oda sýcaklýðýnda 1 gece dinlendirin. Kýsýk ateþte 2 saat kadar piþirin. Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karýþýmý buzdolabýna koyun.

Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kýsýk ateþte 1 saat daha piþirin. Süzgeçten geçirip buzdolabýna koyun. Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kýsýk ateþte sürekli karýþtýrarak koyulaþýncaya kadar piþirin.

Ateþten çelip içine 2 çorba kaþýðý þeker koyup eriyinceye dek karýþtýrýn. Ilýyýnca içine yoðurt katýn. Mayayý 1/4 bardak ýlýk suda ezip 5 dakika kadar bekletin ve yoðurt karýþýmýna katýn. Ilýk ortamda 30 dakika bekletin.

Mayalý karýþýmý ezilmiþ bulgura katýp oda sýcaklýðýnda yaklaþýk 1-2 gün bekletin ve ara sýra karýþtýrýn. Vanilya ve kalan þekeri ekleyip þeker iyice eriyinceye dek karýþtýrýn. Tarçýnla servis yapýn.

Afiyet Olsun.