 Unu geniþ bir kaba ele, tuzu koy, karýþtýr, ortasýný aç, maya ve þekeri 1/4 su bardaðý su ile ezin.
|
Malzemeler:
Un 5 1/2 su bardaðý 600 gram
Tuz 1 1/4 yemek kaþýðý 15 gram
Kuru maya 1 yemek kaþýðý 7.5 gram
Þeker 1 tatlý kaþýðý 4 gram
Su (ýlýk) 3 1/2 su bardaðý 700 gram
Margarin 2/3 su bardaðý 130 gram
Hazýrlanýþý:
Unu geniþ bir kaba ele, tuzu koy, karýþtýr, ortasýný aç, maya ve þekeri 1/4 su bardaðý su ile ez, unun ortasýna koy, üzerine biraz un serp, ýlýk ortamda maya kabarýncaya kadar, yaklaþýk 10 dakika bekle. 1 1/2 su bardaðý suyu ekleyerek hamur yap, 5 dakika yoður, ýlýk ortamda 1 saat mayalandýr. Kalan ýlýk suyu hamura ekle, karýþtýr. Sacý ýsýt, hamurdan yarýmþar kepçe alarak sacýn orta kýsmýna dök, kalýnlýðý yarým santimetre olacak þekilde kepçenin arkasý ile yay ve hamuru tek taraftan piþir. Piþen cizlemelerin üzerine yað sürerek üst üste diz.
Afiyet Olsun.
|
