Mayayý, ýlýk su ve þeker ile karýþtýrýp 10 dakika bekletin. Unu havuz gibi açýnýz kabaran mayayý, yumurtayý, sývýyaðý ve tuzu koyup yumuþak bir hamur haline getirin.

Malzemeler:

4 su bardaðý un
1 su bardaðý su
1 tatlý kaþýðý þeker
1 adet yumurta
10 gram bira mayasý
Tuz
Susam
1 çay bardaðý tahin
1 kahve fincaný sývýyað

Hazýrlanýþý:

Mayayý, ýlýk su ve þeker ile karýþtýrýp 10 dakika bekletin. Unu havuz gibi açýnýz kabaran mayayý, yumurtayý, sývýyaðý ve tuzu koyup yumuþak bir hamur haline getirin.

Hamuru iki misli olana kadar ýlýk bir yerde mayalandýrýn. Mayalanan hamurdan limon büyüklüðünde parçalar alýp, iki avucunuzun arasýnda çubuk halinde yuvarlayýnýz.

Bu çubuðun iki ucunu birleþtirerek simit haline getirin. Tahini biraz su ile sulandýrýn. Simitleri tahinli suya batýrýp susama bulayýp bir parmak ara ile yaðlanmýþ tepsiye dizin.

Ilýk bir yerde kabarýncaya kadar bekletin. Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda kýzarana kadar piþirin.

Afiyet Olsun.