Hamurun yapýmý ve yufkalarýn açýmý baklava tarifindeki gibidir.

Malzemeler:

1 kg. sert buðday unu
3 yumurta
10 gr. tuz
50 gr. niþasta
1 kg. sade yað
500 gr. Antep fýstýðý içi
500 gr. süt
50 gr. irmik
750 gr. þeker
350 gr. Su

Hazýrlanýþý:

Hamurun yapýmý ve yufkalarýn açýmý baklava tarifindeki gibidir. Yufkalar arasýna yað sürerek 10 kat üst üste konur ve 7x7 cm. olacak þekilde kare kare kesilir.

Kesilen her bir parçaya kaymaktan iki kesme þeker büyüklüðünde konularak üzerine fýstýk serpilir ve iki ucu birbirini karþýlayacak þekilde kapatýlýp tepsiye dizilir.

Ayrý bir kapta 350 gr. su þekerle karýþtýrýlýr, ocakta 105 dereceye varýncaya kadar kaynatýlýr. Baklava 30 dakika piþtikten sonra üzerine kývam verilir.

Afiyet Olsun.