Þerbeti hazýrlayýp soðutun. Hamur malzemelerini yoðurup dinlendirin. Hamuru 30 bezeye ayýrýn.

Malzemeler:

1 su bardaðý süt
3 yumurta
1 su bardaðýndan bir parmak eksik sývýyað
yarým paket kabartma tozu
1 yemek kaþýðý sirke
1 fiske tuz
Aldýðý kadar un
açmak için niþasta
ayrýca üzerine dökmek için 250gr tereyaðý
Þerbeti:
5 su bardaðý þeker
4 su bardaðý su
birkaç damla limon
Ýçine: iri dövülmüþ ceviz

Hazýrlanýþý:

Þerbeti hazýrlayýp soðutun. Hamur malzemelerini yoðurup dinlendirin. Hamuru 30 bezeye ayýrýn. Her bezeyi niþastayla servis tabaðý kadar açýn. Üzerlerine bolca ceviz serpin.
Açtýðýnýz hamurun önce üst kýsmýný iþaret parmaðýnýzla ortaya kadar ittirerek toplayýn.

Alt tarafýný da ayný þekilde toplayýn. Daha sonra karþýlýklý yan kenarlarý ortaya toplayarak bir artý þekli (papatya) elde edin.
Ortaya çýkan papatya þeklinin kenarlarýný üstüne kapatýn. (dört kenarý üstüne kapatýn, cevizler gözükmesin)

Ýþlem bitince elinizi spatula gibi kullanarak tepsiye ters çevirerek dizin. Hepsi için ayný iþlemi tekrarlayýn. Bitince tepsinin üzerine eritilmiþ 250gr tereyaðýný gezdirin. 190C'de üzeri kýzarana kadar piþirin. Piþince sýcak tepsinin üzerine soðuk þerbeti gezdirin.

Afiyet Olsun.