Hamur yoðurma kabýna yað ve suyu (veya portakal suyunu) alalým.

Malzemeler:

1 Su Bardaðý Sývý Yað
1 Su Bardaðý Erimiþ Margarin
1 Su Bardaðý Ilýk Su (veya portakal suyu)
1 Paket Kabartma Tozu
Alabildiðince Un
1 Çay Bardaðý fýndýk (ceviz de kullanýlabilir), dövülmeden
Þerbeti Ýçin;
5 Su Bardaðý Þeker
5 Su Bardaðý Su, 1/4 Limon

Hazýrlanýþý:

Hamur yoðurma kabýna yað ve suyu (veya portakal suyunu) alalým. Unu eleyerek ilave edelim. Kabartma tozunu da katarak yoðurmaya baþlayalým. Poðaça hamuru kývamýna gelene dek un ilave edelim. Hamurumuz ne çok katý ne de yaðýný kusacak kadar yumuþak olsun. Hamurdan yumurta büyüklüðünde parçalar kopartalým. Elimizle önce yuvarlayýp sonra yassýltarak elips bir þekil verelim. Ortasýna fýndýðý elimizle bölerek bir sýra halinde dizelim. Fýndýðýn kenarlarýnda kalan hamurun her iki tarafýna da býçak ile 3 kesik yapalým.

Meydana gelen karþýlýklý kanatlarý birbirinin üzerine çapraz þekilde getirerek cevizlerin üzerinde birleþtirelim. Bütün karþýlýklý kenarlarý birleþtirerek tatlýmýzýn örgülü bir þekil almasýný saðlayalým. Fýrýn tepsisine tatlýlarýmýzý dizelim. 200 derece fýrýnda altlý üstlü kýzarana dek piþirelim. Fýrýndan aldýðýmýzda önceden hazýrlayýp soðuttuðumuz þerbeti üzerine gezdirelim. Þerbetini emdiðinde servis tabaðýna dizelim. Not: Bu tatlýyý, ikram edilmeden bir veya yarým gün önce yapýlýrsa daha güzel olur. Böylece þurubunu iyice çeker.

Afiyet Olsun.