Kabaklarý temizleyip, dilimleyerek tencereye alalým.

Malzemeler:

2 kg balkabaðý
1 paket pötibör bisküvi
2 yemek kaþýðý pudra þekeri
Muhallebi Ýçin;
750 kg süt
6 yemek kaþýðý un
1,5 çay bardaðý þeker
1 paket vanilya

Hazýrlanýþý:

Kabaklarý temizleyip, dilimleyerek tencereye alalým. Çok az miktar su ekleyip kapaðýný kapatarak kýsýk ateþte piþirelim. Kabaklarýn piþtiðini çatal batýrarak kontrol ettikten sonra suyunu süzerek bir kaba alalým. Bir çatal yardýmý ile kabaklarý ezip püre haline getirelim. Diðer taraftan bisküvileri robottan geçirip ufalayalým. Elle de ufalayabilirsiniz elbette ama zaman alacaktýr. Sonrasýnda bisküvi, pudra þekeri ve kabaklarý iyice harmanlayalým.

Bu arada benim aldýðým çok tatlý çýkmadýðý için ben þeker kullandým. Siz tadýný dilediðiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Bu iþlem bitince hazýrladýðýnýz kabak harcýný servis yapacaðýnýz tepsinin tabanýna yayýn. Muhallebiyi hazýrlamaya baþlayýn. Bunun için süt ve diðer malzemeleri tencereye ekleyerek karýþtýrarak koyulaþana kadar piþirin. Ben muhallebi kullandým fakat dileyen daha pratik þekilde kremþanti ile de süsleyebilir. Son olarak üzerini hindistan cevizi ile kaplayarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.