Kabaklarý kazýyýn. Ortadan ikiye bölün ve içlerini oyun.

Malzemeler:

4 adet kabak
3-4 dal taze soðan
100 gr. Kýyma
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
2 adet sivri biber
2 adet domates
Yarým su bardaðý ince bulgur
1 çay bardaðý sývý yað
Tuz, karabiber
Sos Ýçin;
1 çk salça
3-4 diþ sarýmsak
Sývý yað ,su, tuz

Hazýrlanýþý:

Kabaklarý kazýyýn. Ortadan ikiye bölün ve içlerini oyun. Dereotu, maydanoz, taze soðan, biberleri ince doðranýr. Ben domateslerle birlikte hepsini Rondo da kýyýyorum. Yýkanmýþ bulgur, kýyýlmýþ malzemeler, kýyma, sývý yað, tuz, karabiber karýþtýrýlýr. Hazýrladýðýmýz iç harç ile kabaklarý dolduralým.

Tencereye az sývý yað ekleyelim ve kabaklarý koyup yarýya kadar su koyup piþmeye býrakalým. Sos Ýçin; Tavada sývý yað ile birlikte salça ve sarýmsaklar kavrulur. Üzerine su eklenir ve sos kývamýna getirilir. Piþen kabaklarýn üzerine sos dökülür bir iki taþým kaynatýlýr. Ve ocak kapatýlýr. Üzerine sarýmsaklý yoðurt dökülüp servis edilir.

Afiyet Olsun.