Patatesleri haþlayýp ezin. Ispanaklarý yýkayýp saplarýný ayýrýn.

Malzemeler:

1 kg ýspanak
2 adet iri kuru soðan
3 adet yeþil soðan
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaþýðý salça
2 yemek kaþýðý soya unu (yada 1 yemek kaþýðý normal un)
4 adet iri patates
1 çay kaþýðý tereyaðý
Yarým çay bardaðý sývý yað
Karabiber
Kýrmýzý biber
Kimyon
Tuz

Hazýrlanýþý:

Patatesleri haþlayýp ezin. Ispanaklarý yýkayýp saplarýný ayýrýn.
Yarým çay bardaðý sývý yaðda küp küp doðradýðýnýz soðanlarý hafifçe pembeleþtirip unu ekleyin. Kýsa bir süre birlikte kavurduktan sonra salçayý, baharatlarý ve tuzu ekleyip patatesle iyice karýþtýrýn.

Hazýrladýðýnýz içi ýspanaklarýn içine koyup bohça yaparak sýkca tencereye yerleþtirin. Üzerine ve aralarýna sarýlamayacak küçüklükteki ýspanaklarý serpiþtirip, diðer yanda tereyaðýný ve 1 yemek kaþýðý salçayý hafifçe kavurup üzerine bir çay bardaðý suyla dolmaya ekleyin.

Dolmalar suyunu çektiðinde sýcak olarak servis yapýn.