Bir akþam önceden nohutlarý yýkayýp bir tencereye alýn. üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip ateþe koyun. Bir taþým kaynatýp altýný kapatýn.

Malzemeler:

1,5 su bardaðý nohut
1 kg kemikli kuzu eti
2 baþ kuru soðan
3 yemek kaþýðý zeytinyaðý
1 yemek kaþýðý domates salçasý
1/2 yemek kaþýðý biber salçasý
Kaynamýþ su

Hazýrlanýþý:

Bir akþam önceden nohutlarý yýkayýp bir tencereye alýn. üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip ateþe koyun. Bir taþým kaynatýp altýný kapatýn. Ertesi gün nohutlarý yumuþayana kadar kaynatýn.

Soðanlarý yemeklik doðrayýp zeytinyaðýnda hafif pembeleþene kadar kavurun. etleri ekleyip býraktýklarý suyu çekene kadar piþirin. salçalarý ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.

Daha sonra etlerin üzerine çýkacak kadar kaynamýþ su koyup etler yumuþayana kadar haþlayýn. Etler yumuþayýnca nohutlarý üzerlerine ekleyin. 5 dakika daha piþirip tuzunu ilave edin.

Afiyet Olsun.