Nohutlarý akþamdan ýslatýn.

Malzemeler:

1 Su Bardaðý Nohut
2 Çorba Kaþýðý Zeytinyaðý
2 Doðranmýþ Kuru Soðan
2 Büyük Patlýcan
3 Kýrmýzýbiber
2 Büyük Patates
2 Diþ Sarýmsak
Pulbiber
Yenibahar, Tuz, Karabiber
2 Çay Kaþýðý Zeytin Ezmesi
2 Çay Kaþýðý Domates Püresi

Hazýrlanýþý:

Nohutlarý akþamdan ýslatýn. Süzüp 10 dakika piþirin ve tekrar süzün. Patlýcanlarý dilimleyip tuzlayýn. Yýkayýp kurulayýn. Doðranmýþ soðaný zeytinyaðýnda kavurun. Patlýcan, biber ve domatesleri kýzartýn. Nohut ve sebzeleri güvece kat kat dizin. Sarýmsak, pul biber ve yenibaharý ekleyin. Zeytin ezmesi, domates püresi ve 2 yemek kaþýðý suyu karýþtýrýp güvece ilave edin. Su ekleyip kapaðýný kapatýn. 190 derece fýrýnda 1.5 saat piþirin. Servis yapýn.

Afiyet Olsun.