Ciðerler küçük küpler halinde doðranýr. Una bulanýr. Yaðýmýz bir tavada kýzdýrýlýr ve ciðerlerimiz iyice kýzartýlýr.

Malzemeler:

1 adet koyun ya da dana ciðeri
1adet soðan
1 adet kýrmýzýbiber
2 adet çarliston biber
5 yemek kaþýðý sývýyað
2 yemek kaþýðý un kekik, tuz, biberiye

Hazýrlanýþý:

Ciðerler küçük küpler halinde doðranýr. Una bulanýr. Yaðýmýz bir tavada kýzdýrýlýr ve ciðerlerimiz iyice kýzartýlýr. Ýçine ince doðranmýþ soðanlar ilave edilir ve pembeleþene kadar piþirilir. Biberlerimizi de doðrarýz içine koyup biraz daha piþiririz. Tuz ilave ederiz ve 3 yemek kaþýðý su ilave edip piþmeye býrakýrýz. Ocaktan indirmeden 5 dk. önce kekik ve biberiyeyi de serptikten sonra patates püresi ile servis yaparýz.

Afiyet Olsun.