Yaþ mayayý ýlýk suda eritin, unu, yumurtayý, vanilini, yað, toz þeker, tuzu ve sütü ekleyip yoðurun.

Malzemeler:

4-4,5 su bardaðý un
1 adet yaþ maya
2 yumurta
100 gr hamur iþi margarin
3 yemek kaþýðý toz þeker
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1,5 çay bardaðý süt
1 poþet kakaolu puding
2,5 su bardaðý süt
1 çay bardaðý kuru üzüm

Hazýrlanýþý:

Yaþ mayayý ýlýk suda eritin, unu, yumurtayý, vanilini, yað, toz þeker,tuzu ve sütü ekleyip yoðurun. Üzerini bir bezle kapatýp ýlýk bir yerde(mesela kaloriferin yaný) 40-50 dakika bekletin. Pudingi 2-3 dk. piþirin soðumaya býrakýn ýlýklaþýnca içine üzümleri ekleyin. Mayalanan hamuru biraz daha yoðurun. Portakal büyüklüðünde bir parça koparýp kalanýný hafifçe unlanmýþ tezgahta 40×60 cm boyutlarýnda açýn. Üzerine üzümlü pudingi yayýn ve geniþ kýsmýndan rulo þeklide sarýn. 2 adet 3 cm geniþliðinde parça kesin.

Kalaný 1,5 cm geniþliðinde dilimleyin. Yaðlanmýþ ya da folyo serilmiþ fýrýn tepsisinin ortasýna yüksek 2 dilimi sýralayarak diðer dilimleri etrafýna kaplumbaðayý oluþturacak biçimde sýralayýn. Ayýrdýðýnýz hamurdan kaplumbaðanýn kafasýný kollarýný ve kuyruðunu oluþturun (bu arada ben kuyruðu unuttum) Kaplumbaða ortay çýktýktan sonra üzerine 2. bir tepsi kapatarak 20 dk. daha bekleyin. önceden ýsýtýlmýþ 180 derece fýrýnda 20-25 dk.piþirin.

Afiyet Olsun.