Pirinçleri iyice yýkayýp 30 dakika ilik suda beklettikten sonra süzün.

Malzemeler:

1/2 su bardaðý pirinç
7,5 su bardaðý Tavuk Suyu
4 Yumurta
2 Limon Suyu
2 sap Maydanoz (ince kýyýlýmýþ)
1/2 Kahve Kaþýðý Karabiber
1 çay kaþýðý Tuz

Hazýrlanýþý:

Pirinçleri iyice yýkayýp 30 dakika ilik suda beklettikten sonra süzün. Tavuk suyunu büyük bir tencerede kaynatýn. Kaynayýnca pirinci ekleyip aðýr ateþde 15 dakika daha pirinç yumuþayýncaya kadar piþirin.

Tencereyi ateþten alýp bir kenara býrakýn. Yumurtalarý orta boy bir kaseye kýrýp yumurta teli yada mikserde çýrpýn. Yavaþ yavaþ ve sürekli karýþtýrarak limon suyunu katin.

Tavuk suyundan birer birer atarak ve sürekli çýrparak birkaç kaþýk ekleyin. Bu karýþýmý tavuk suyunun bulunduðu tencereye boþaltýn.

Tencereyi orta ateþe oturtup çorbayý 2-3 dakika pisirin.( Kaynamamasýna dikkat edin yoksa kesilir ). Tencereyi ateþten alýp, karabiber ve tuzu ekip üstüne maydanozu serperek servis yapýn.

Afiyet Olsun.